Bánh quai vạc

Nguyên liệu

• Phần nhân
• cà rốt
• hành lá
• hành tây
• khoai lang
• mộc nhĩ
• miến tàu
• Ướp 200 g thịt
• 200 g thịt
• 1 mcf nước mắm
• 1 mcf hạt nêm
• 1 mcf đường
• tiêu
• Trộn bột
• 200 ml nước
• 10 g đường
• 1 g muối
• 150 g bột mì đa dụng
• một ít dầu tỏi
• để chiên dầu

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị phần nhân: thái nhỏ cà rốt, hành lá, hành tây, khoai lang, mộc nhĩ đã ngâm và miến tàu.
2. Ướp 200 g thịt với 1 mcf nước mắm, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường và tiêu.
3. Trộn thịt đã ướp với rau củ làm nhân.
4. Trộn bột: 200 ml nước, 10 g đường, 1 g muối, 150 g bột mì đa dụng và một ít dầu tỏi.
5. Cán mỏng thành vòng, cho nhân và gói hình tai.
6. Chiên vàng và dùng nóng.